Guacamole في Thermomix

كاتبطاه
علامات ترقيمصعوبةسهل

Guacamole مع Thermomix سريع وسهل التحضير. وصفة الجواكامولي محلية الصنع هذه مثالية للإضافة إلى الكيساديلا أو الفاهيتا أو لمرافقة الناتشوز.

جواكامولي مع ثيرمومكس

Guacamole في Thermomix

كيفية صنع غواكامولي منزلي الصنع باستخدام Thermomix؟

El حبوبا أو الجواكامول هي صلصة مكسيكية تتكون مكوناتها الرئيسية من الأفوكادو والبصل والفلفل الحار والبقدونس وهي مثالية عند تحضيرها مع Thermomix حيث أن القوام الكريمي المطلوب يتحقق ، وهذه الوصفة التي أتركها لك بعد ذلك ، على الطريقة محلية الصنع ، ستكون فرحة ضيوفك.

أحب تحضير جميع أنواع الصلصات والتوابل والمقبلات في المنزل لأن إحدى المزايا الرائعة هي أنه يمكننا منحهم لمسة شخصية وأن تكون النتيجة حسب رغبتنا ، بالإضافة إلى أنه يمكننا صنعها طازجة وطبيعية المكونات التي ستوفر أفضل نكهة.

الوصفة الاصلية تم تحضيرها من مسحوق الافوكادو وعصير الليمون والطماطم والفلفل الحار لكن الوصفة التي نقدمها لكم اليوم لتحضيرها جواكامولي مع ثيرمومكس إنها أكثر ثراءً وأكثر قبولًا ، وهذا أيضًا تكيف للعديد من الوصفات في واحدة أعطتني أفضل النتائج.

Guacamole في العالم

يتم استخدامه في المكسيك لمرافقة جميع أنواع سندويشات التاكو والمولوت والكعك وحتى اليخنات الأخرى ، خاصةً إذا كانت تعتمد على اللحوم الحمراء. في خطوط العرض الأخرى ، يتم استخدامه بدلاً من ذلك كمرافق للمقبلات أو الوجبات الخفيفة أو الأطباق الرئيسية أو لطهي اللحوم. ال حبوبا يعتبر من الأطعمة الشهية في البلدان التي تكون فيها الأفوكادو باهظة الثمن ، مثل اليابان أو أستراليا أو كندا أو أوروبا أو بعض أجزاء من الولايات المتحدة.

يساعد عصير الليمون على منع أكسدة الأفوكادو ، لذلك يوصى بشدة بعدم تخطي هذا المكون ، ولكن يجب أن نكون حريصين على عدم تجاوز الكمية الموصى بها في الوصفة حيث يمكننا تحمض حبوبا.

بالنسبة لك ، المزيد من guacamole!

يجب أن نسلط الضوء على وجود الدهون الجيدة في حبوبافالأفوكادو مفيد للغاية للقلب لأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول "الضار" ويزيد من تلك "الجيدة". ينصح باستخدام الدهون الأحادية غير المشبعة في النظام الغذائي لخفض مستويات الدهون الثلاثية. يجب أن نسلط الضوء أيضًا على مساهماته القيمة لفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى التي تعمل على حمايتنا من الجذور الحرة الخطرة.

بماذا أرافق الجواكامولي؟

يرافقه مع الناتشوز ، وأعواد الخبز ، والتوبيخ ، والسوريمي ، والبطاطس ، ورقائق الخضار ، والفطائر ، وعيدان الخضار ، والبريتزل ، والبسكويت على طريقة توك ، والقريدس المهروس ... وحتى لو كان لذيذًا جدًا!

حيل لصنع جواكامولي بارد

الحيلة الأولى التي ذكرناها بالفعل ، يجب أن تكون الأفوكادو في مكانها. إن معرفة كيفية اختيار الأفوكادو الصحيح أمر ضروري وأسهل بكثير مما تتخيل ، فقط اضغط بقوة ولكن دون المرور على طرفي الثمرة ، يجب أن تعطي ، ولكن لا تكون طرية بشكل مفرط. إذا كان صعبًا جدًا ، فهو لا يزال أخضر ، في هذه الحالة اتركه خارج الثلاجة لبضعة أيام حتى تنضج.

حيلة أخرى هي استخدام الليمون بدلاً من الليمون ، نكهته أعذب وأكثر أصالة ، الأمر يستحق ذلك.

تماشياً مع الحيلة الأولى ، يجب أن تكون الكزبرة طازجة. تجنبي استخدام الكزبرة المجففة المسحوقة ، نكهتها لا علاقة لها بها.

بمجرد أن يصبح الجواكامولي جاهزًا ، ضع عظمه (في الواقع بذرة أو حفرة) في الوعاء حيث ستحتفظ به وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي مما يجعله يلامس الجواكامولي ، بحيث لا يوجد هواء بالداخل ، وهذا سيمنعه من الأكسدة .

بدلاً من استخدام الناتشوز المجمد (توتوس) ، قم بشراء تورتيلا الذرة ، وقطعها إلى مثلثات وقليها في الكثير من الزيت ، وصفيها جيدًا وفاجئ ضيوفك بهذه الطريقة.

لا تشارك وصفة guacamole في Thermomix على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك وبالتالي تحفزنا على تقديم المزيد من الوصفات اللذيذة.

وصفة Guacamole في Thermomix

لحاء10 حصص
إعداد5 دقيقةالمبلغ الإجمالي5 دقيقة

المكونات اللازمة لصنع Guacamole في Thermomix

 3 أفوكادو متوسط ​​النضج (حوالي 450 غرام)
 100 غرام من البصل
 2 الفلفل الحار الطازج (jalapeño أو serrano) إذا لم تستطع ، أضف 3 أو 4 حريف مجفف.
 1 القرنفل والثوم
 1 طماطم
 2 cdta عصير ليمون
 1 مجلس الإدارة من الملح
 1 أغصان الكزبرة الطازجة. استخدم الأوراق فقط

تحضير Guacamole في Thermomix

1

يقطع البصل إلى أرباع ويضاف إلى زجاج Theromix ، ويغطيه ويبرمج لمدة ثانيتين على السرعة 2.

2

نقوم بتنظيف الفلفل الحار عن طريق تقطيعها إلى نصفين والتخلص من البذور. نضيف إلى كأس Thermomix حيث لدينا البصل وأوراق الكزبرة النظيفة ونصف الفلفل الحار والطماطم المقطعة إلى أرباع والثوم. نقوم ببرمجة Thermomix لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 5. نقوم بإزالة وحفظ.

3

نحن نغسل الأفوكادو ونحفره ونقشره. أضيفي لب الأفوكادو وعصير الليمون والملح إلى الكوب. نقطع لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 4.

4

ثم نضيف الخليط السابق ونبرمج 10 ثوانٍ بسرعة 3. نتحقق من نقطة الملح.

5

نحن نحتفظ بالغطاء بفيلم شفاف في اتصال مباشر مع guacamole ، لمنعه من الصدأ. هناك من يضيف أيضًا حفرة الأفوكادو مع الاحتفاظ بها لتجنبها.

كما نرى ، فهو نباتي مع مجموعة متنوعة من "الأنواع" ، ولا توجد وصفة واحدة ، على غرار ما يحدث مع الحمص. بالإضافة إلى ذلك أو لتعقيد الأمور أكثر ، في المكسيك يمكنك العثور على نوعين من guacamole ، هناك aguamole، وهو ما يطلق عليه عندما يتم سحق الأفوكادو تمامًا وهو الذي يتم تقديمه عادة في أكشاك الطعام أو الأكشاك في الشوارع. ثم هو حبوبا السليم ، حيث الأفوكادو في قطع.

إذا أعجبك الوصفة ، فلا تنس حفظها في مفضلاتك للعودة إليها عند الحاجة.

 

المكونات

 3 أفوكادو متوسط ​​النضج (حوالي 450 غرام)
 100 غرام من البصل
 2 الفلفل الحار الطازج (jalapeño أو serrano) إذا لم تستطع ، أضف 3 أو 4 حريف مجفف.
 1 القرنفل والثوم
 1 طماطم
 2 cdta عصير ليمون
 1 مجلس الإدارة من الملح
 1 أغصان الكزبرة الطازجة. استخدم الأوراق فقط

تعليمات

1

يقطع البصل إلى أرباع ويضاف إلى زجاج Theromix ، ويغطيه ويبرمج لمدة ثانيتين على السرعة 2.

2

نقوم بتنظيف الفلفل الحار عن طريق تقطيعها إلى نصفين والتخلص من البذور. نضيف إلى كأس Thermomix حيث لدينا البصل وأوراق الكزبرة النظيفة ونصف الفلفل الحار والطماطم المقطعة إلى أرباع والثوم. نقوم ببرمجة Thermomix لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 5. نقوم بإزالة وحفظ.

3

نحن نغسل الأفوكادو ونحفره ونقشره. أضيفي لب الأفوكادو وعصير الليمون والملح إلى الكوب. نقطع لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 4.

4

ثم نضيف الخليط السابق ونبرمج 10 ثوانٍ بسرعة 3. نتحقق من نقطة الملح.

5

نحن نحتفظ بالغطاء بفيلم شفاف في اتصال مباشر مع guacamole ، لمنعه من الصدأ. هناك من يضيف أيضًا حفرة الأفوكادو مع الاحتفاظ بها لتجنبها.

Guacamole في Thermomix

2 تعليقات

ترك الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

Guacamole في Thermomix

112